La raclette origine France se distingue par son goût typé et sa texture onctueuse, caractéristiques d’une pâte pressée non cuite élaborée à partir de lait pasteurisé. Sa pâte souple et homogène assure une fonte régulière, idéale pour les applications chaudes.
Polyvalente, elle apporte rondeur et gourmandise à vos recettes : gratins, fondues, plats cuisinés, snacking chaud ou garnitures. Disponible en meules, blocs, longes ou tranches, elle offre une grande régularité de découpe et une performance technique adaptée aux exigences des IAA.
