Le Roquefort doit sa réputation à deux choses : la grande qualité de son lait cru de brebis, qui nous offre un goût inimitable de bleu soutenu et présent en bouche. Mais c’est aussi son persillage bleu qui fait sa particularité.
Il peut être utilisé dans différentes préparations culinaires : des sauces crémeuses, sur des pâtes, en quiche, en salades ou dans un sandwich. Ses fonctionnalités et son goût seront un gage de réussite pour la réalisation de vos recettes.
Précaution de consommation :
Ce produit au lait cru est déconseillé aux jeunes enfants, aux femmes enceintes et aux personnes immunodéprimées.
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