Performance industrielle et durabilité : l’engagement de Sodiaal Fromages Ingrédients aux côtés des IAA

Les industriels de l’agroalimentaire doivent concilier plusieurs exigences : performance produit, régularité industrielle, attentes RSE et contraintes économiques.

 

Chez Sodiaal Fromages Ingrédients, cette articulation s’appuie sur un modèle coopératif structurant et sur une dynamique Groupe qui place durabilité et profitabilité au même niveau, dans le cadre du plan stratégique Grandir Ensemble.

 

Performance industrielle et responsabilité filière : une approche indissociable

 

La performance ne s’oppose pas à la durabilité. Elle se construit sur des engagements concrets, mesurés et pilotés dans le temps.

 

Le rapport intégré 2024 souligne la volonté de relier performance industrielle, décarbonation, sobriété et qualité nutritionnelle. Cette approche s’appuie également sur une politique d’achats responsables structurée : Sodiaal est titulaire du label RFAR (Relations fournisseurs et achats responsables) et évalue une partie de ses fournisseurs via EcoVadis, dans une logique de progrès continu.

 

Cette maîtrise de la chaîne de valeur constitue un socle essentiel pour garantir la constance des approvisionnements et la fiabilité des ingrédients fromagers destinés aux IAA, dans un contexte où la stabilité des matières premières est un enjeu stratégique.

 

Des élevages engagés pour réduire l’empreinte carbone

 

À l’amont, la coopérative laitière Sodiaal déploie des dispositifs concrets construits avec ses éleveurs-adhérents.

 

La prime durabilité, mise en place en 2024, intègre un volet empreinte carbone (appuyé notamment sur l’autodiagnostic SelfCO2 et les diagnostics CAP’2ER) et un volet biodiversité (prairies permanentes, haies). Cette démarche vise à encourager des pratiques mesurées et objectivées.

 

En parallèle, la plateforme Sodiaal Transitions a été créée pour développer de nouveaux formats de collaboration et de cofinancement avec les clients et partenaires engagés dans la transition.

 

Pour les industriels de l’agroalimentaire, cela signifie pouvoir intégrer dans leurs propres feuilles de route RSE des ingrédients fromagers issus d’une filière structurée, engagée et accompagnée dans le temps, avec des dispositifs concrets et mesurables.

 

Une garantie de bien-être animal et de qualité du lait

 

Le bien-être animal fait l’objet d’un déploiement structuré via l’outil Boviwell, avec un audit de la quasi-totalité des exploitations et un accompagnement assuré par les conseillers laitiers.

 

Cette démarche s’inscrit dans une logique d’amélioration continue, avec des plans d’actions individualisés lorsque cela est nécessaire.

 

Une qualité amont suivie et objectivée contribue à renforcer la fiabilité des perfor

 

Des produits laitiers nutritifs et sains

 

L’ambition de proposer “de bons produits laitiers nutritifs et sains” constitue un axe prioritaire du plan stratégique.

 

La coopérative française Sodiaal s’appuie notamment sur un référentiel nutritionnel reconnu, le HSR (Health Star Rating), pour évaluer ses portefeuilles de marques. Des lignes directrices nutrition et naturalité sont progressivement déployées par métiers, avec un renforcement des exigences sanitaires sur l’ensemble de la chaîne.

 

Pour les IAA, cela représente la possibilité de formuler des recettes en s’appuyant sur des ingrédients fromagers issus de filières françaises structurées, avec une approche exigeante sur la qualité, la naturalité et la maîtrise sanitaire.

 

Emballages recyclables et réduction du plastique fossile

 

La stratégie emballages s’inscrit dans une logique 3R : Réduire, Réemployer, Recycler.

 

L’ambition est de tendre vers 100 % d’emballages renouvelables d’ici 2040, en privilégiant les solutions recyclables et en réduisant l’usage de plastique fossile, tout en garantissant les fonctionnalités essentielles de protection du produit.

 

Parmi les avancées récentes figure notamment le lancement d’innovations telles que le sachet d’emmental râpé Entremont recyclable.

 

Pour les industriels, ces évolutions s’inscrivent dans un environnement réglementaire en mutation et dans une attente croissante des distributeurs et consommateurs finaux sur l’impact environnemental des emballages.

 

Vers des activités à faible empreinte environnementale

 

La décarbonation des activités industrielles et logistiques constitue un autre levier structurant.

 

Le déploiement de démarches telles que l’ISO 50001 sur certains sites, les investissements structurants en matière d’énergie, ainsi que les actions menées sur la collecte et le transport (conversion progressive de camions au biocarburant Oléo100, formation à l’éco-conduite) illustrent cette trajectoire.

 

Ces démarches permettent de réduire l’empreinte environnementale des activités tout en améliorant l’efficacité énergétique et la maîtrise des coûts, deux enjeux majeurs pour les industriels.

 

Conclusion

 

La performance industrielle ne se résume pas à la seule fonctionnalité produit.

 

Elle repose sur une filière engagée, des pratiques amont structurées (carbone, biodiversité, bien-être animal), une dynamique de progrès sur la qualité nutritionnelle et sanitaire, une amélioration continue des emballages et des process industriels, ainsi qu’un modèle coopératif inscrit dans la durée.

 

C’est dans cette logique que Sodiaal Fromages Ingrédients accompagne les industriels de l’agroalimentaire, en articulant performance technique et responsabilité filière.