CFIA 2026 : quelles attentes marché et quelles solutions proposées par Sodiaal Fromages Ingrédients ?

À l’approche du CFIA 2026, les échanges menés avec les industriels de l’agroalimentaire font émerger des attentes très concrètes autour des solutions fromagères mises en œuvre dans les recettes.

Formats, fonctionnalités, stabilité en cuisson, lisibilité des compositions ou encore valorisation de l’origine : ces sujets structurent aujourd’hui de nombreux projets industriels.

Pour nous, Sodiaal Fromages Ingrédients, le CFIA est avant tout un moment clé pour échanger avec nos clients, confronter nos solutions aux usages réels et accompagner les industriels dans leurs développements, qu’ils soient standards ou sur mesure.

Des attentes marché de plus en plus orientées usages et performance

Les projets portés par les IAA et les conditions de mise en œuvre industrielle évoluent pour répondre aux tendances et aux attentes des marchés finaux qui se renforcent :

• Des formats de fromages et des conditionnements adaptés aux recettes

Les industriels recherchent des formats de fromages adaptés à leurs usages : râpé, tranches, allumettes, longes, cubes ou blocs selon les recettes et les applications.
De même, le conditionnement doit être adapté à l’environnement industriel, afin de faciliter l’intégration sur ligne et la gestion des flux.

• Une maîtrise des comportements à chaud

La stabilité à la cuisson reste un critère clé, en particulier pour les fromages fondus et les sauces fromagères. Tenue, refonte, résistance thermique ou régularité sont des paramètres essentiels pour sécuriser les process et la qualité du produit fini.

• La montée du snacking et le développement des sauces fromagères

Le snacking chaud et froid, ainsi que les sauces fromagères, continuent d’orienter de nombreux projets industriels. Ces applications exigent des ingrédients capables de s’adapter à des contextes très variés comme la cuisson rapide et le maintien au chaud.

• L’attrait pour les fromages labellisés AOP, IGP et Bio

Les fromages AOP, IGP et Bio sont de plus en plus intégrés dans les recettes industrielles afin de valoriser les produits finis destinés à la grande distribution. Ces labels répondent à une attente de différenciation, de traçabilité et d’ancrage territorial.

• La recherche de compositions lisibles et courtes

Les industriels expriment également une attente forte autour de compositions lisibles et les plus courtes possibles, en cohérence avec les attentes des marchés et des consommateurs. Dans ce cadre, certaines solutions fromagères, comme nos sauces fromagères sans additifs, trouvent pleinement leur place.

Les solutions mises en avant par Sodiaal Fromages Ingrédients au CFIA 2026

Notre offre de sauces fromagères sera présentée lors du CFIA 2026 par nos équipes : une large gamme qui s’inscrit au cœur des usages actuels et qui illustre notre capacité à proposer des solutions fonctionnelles, régulières et adaptées à différents types d’applications.

Nos fromages labellisés AOP, IGP et Bio occupent également une place centrale. Ils permettent aux industriels de valoriser leurs recettes tout en s’appuyant sur des filières françaises reconnues et engagées.

Plus largement, Sodiaal Fromages Ingrédients propose l’un des plateaux de fromages les plus larges à destination des IAA : emmental (dont emmental français bio), fromages AOP et IGP, fromages fondus et solutions sur mesure. Cette diversité nous permet d’accompagner des projets très variés, du produit standard à l’application la plus spécifique.

Les messages portés par Sodiaal Fromages Ingrédients pendant le salon

À travers notre présence au CFIA, nous souhaitons réaffirmer notre ancrage coopératif et notre engagement en faveur des filières laitières françaises. Nous nous appuyons sur le lait issu de la coopérative Sodiaal et sur un modèle coopératif engagé, au service d’une l’agriculture française durable et pérenne. Cet ancrage structure notre identité et donne du sens à notre manière de travailler avec les industriels de l’agroalimentaire.

Au-delà des valeurs, nous nous positionnons comme un partenaire expert et fiable des IAA. Notre capacité à sélectionner et sécuriser nos approvisionnements, à garantir la régularité des produits et à proposer des solutions alignées avec les attentes industrielles constitue un socle essentiel de notre démarche. Cette expertise s’inscrit dans une relation de proximité, fondée sur l’écoute, le conseil et une collaboration inscrite dans la durée, au plus près des projets et des usages de nos clients.

Rendez-vous au CFIA 2026

Du 10 au 12 mars 2026, sur le Stand N°4-B36 Hall 4, nos équipes commerciales, marketing et R&D seront présentes au CFIA pour échanger autour de vos projets et de vos innovations.

Des animations dégustation permettront également de découvrir nos sauces fromagères et une sélection de solutions mises en œuvre pour les industriels.

Le CFIA est pour nous un temps privilégié pour écouter, comprendre et accompagner les industriels de l’agroalimentaire, au plus près de leurs réalités terrain.