Le Clean Label

Le sur-mesure, la qualité et le respect des engagements font partie de notre ADN. 

 

Qu’est-ce que le Clean Label ?

 

Les crises alimentaires ont généré de nombreuses interrogations et une remise en question des consommateurs vis-à-vis de leur alimentation. Les attentes évoluent vers des produits perçus comme plus authentiques, plus naturels et plus transparents.

 

Le Clean Label repose notamment sur plusieurs principes :

• l’exclusion des ingrédients associés aux célèbres codes « E » dans les formulations ;
• le développement de procédés de fabrication permettant de limiter ou supprimer certains additifs ;
• la recherche de produits plus simples et plus naturels.

 

Cette démarche est également souvent associée à des notions telles que :

• la naturalité ;
• la transparence ;
• les produits labellisés ;
• le commerce équitable ;
• les produits répondant à des attentes nutritionnelles spécifiques.

 

L’objectif est de proposer des produits dont la composition est plus facilement compréhensible par le consommateur.

 

Sodiaal Fromages Solutions : fournisseur de produits Clean Label 

Nous sommes engagés dans une logique d’expertise industrielle et de savoir-faire fromager acquis au fil de ces 25 dernières années.

 

Le sur-mesure, la qualité et le respect des engagements font aujourd’hui partie intégrante de notre ADN.

 

Répondre aux nouvelles attentes des consommateurs

 

Les consommateurs sont devenus de véritables experts et portent une attention croissante à la composition des produits qu’ils consomment.

 

Chaque jour, ils nous challengent afin que nous proposions des produits plus respectueux des Hommes et de leur environnement.

 

Cette réflexion globale est au cœur de nos préoccupations avec un double objectif :

• pérenniser notre filière laitière ;
• répondre aux orientations et aux enjeux de nos clients industriels.

 

Une gamme de fromages sans additifs ni conservateurs

 

Depuis plusieurs années, Sodiaal Fromages Solutions mène des projets d’envergure afin de développer une offre répondant aux attentes du marché : sans colorants ; sans additifs ; sans conservateurs.

 

Aujourd’hui, notre gamme de fromages s’enrichit également avec des fromages fondus sans sel de fonte.

 

Ces solutions fromagères permettent d’accompagner les industriels dans le développement de recettes répondant aux attentes Clean Label des consommateurs.

 

Des fromages fondus sans sel de fonte pour l’industrie agroalimentaire

 

Grâce à notre expertise des ingrédients fromagers, nous développons des solutions adaptées aux besoins des industriels de l’agroalimentaire.

 

Nos fromages fondus sans sel de fonte permettent de répondre aux attentes de naturalité tout en conservant les qualités fonctionnelles attendues dans de nombreuses applications agroalimentaires.

 

Cette démarche s’inscrit pleinement dans notre volonté de proposer des ingrédients fromagers toujours plus adaptés aux évolutions du marché.

 

Une coopérative laitière française engagée pour l’avenir

 

La coopérative laitière française Sodiaal est engagée depuis de nombreuses années dans une réflexion globale de filière afin de garantir le meilleur de nos territoires laitiers.

 

Nous avons à cœur de valoriser le lait de nos adhérents sur l’ensemble de la chaîne de valeur laitière.

 

Notre objectif est de proposer les meilleures solutions fromagères aux industriels en développant des ingrédients fromagers capables de répondre aux attentes de demain et de garantir la satisfaction des consommateurs.

 

Des solutions fromagères adaptées à vos projets

 

Grâce à notre expertise fromagère, à notre connaissance des marchés et à notre capacité d’innovation, nous accompagnons les professionnels de l’industrie agroalimentaire dans le développement de recettes répondant aux exigences du Clean Label.

 

Notre ambition : proposer des solutions fromagères performantes, naturelles et adaptées aux attentes des consommateurs comme des industriels.