L’Emmental Français Bio est un fromage à pâte pressée cuite, élaboré à partir de lait de vache collecté auprès d’éleveurs engagés dans une production certifiée Agriculture Biologique, puis pasteurisé avant fabrication. Ce mode d’élevage privilégie la biodiversité, le bien-être animal et la qualité des fourrages, garantissant une filière durable et tracée.
Affiné sous film pendant au moins six semaines, il dévoile un goût doux et fruité, avec des notes de lait frais et de beurre. Sa pâte souple et régulière en fait un fromage apprécié pour les préparations chaudes et les associations gourmandes.
L’Emmental Français Bio est disponible en meules et blocs, proposé sous différents formats sur demande pour répondre à tous les besoins : râpés, longes, cubes, allumettes ou tranches. Polyvalent, il s’intègre facilement dans les sandwichs, salades, gratins, tartes salées ou sauces, apportant une texture fondante et un goût équilibré à chaque recette.
