Etonnant et subtil, le Munster AOP est le fromage par excellence qui allie force et douceur. Fabriqué à partir de lait de vache, le Munster AOP fait partie des fromages à pâtes molles et à croûtes lavées.
La phase d’affinage est importante pour son goût. Ce fromage demande à être lavé et retourné tous les deux jours environ. C’est durant cette période que sa croûte va se colorer pour devenir orangée. Ses fonctionnalités et son goût seront un gage de réussite pour la réalisation de vos recettes.
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Pâte molle à croûte lavée
Lait pasteurisé
Vache
Affinage 21 jours minimum
