Le snacking responsable

Le snacking évolue vers des formats plus responsables

La mutation de nos modes de vie a un impact fort sur la structuration des repas, qui évoluent vers des formats plus rapides et plus pratiques.

L’essor du snacking est largement constaté par le cabinet GIRA Conseil : les Français multiplient les occasions de consommation avec une moyenne de 5,5 prises alimentaires par jour.

Dans le même temps, les attentes évoluent. Près de 70 % des consommateurs sont prêts à modifier leur alimentation en faveur de produits plus responsables : produits bio, labellisés, locaux ou contribuant à une meilleure rémunération des producteurs.

Cette évolution donne naissance à une nouvelle forme de consommation : le snacking responsable.

Le « mieux manger » s’invite dans le snacking

Les consommateurs de produits de snacking recherchent désormais des recettes conciliant praticité, plaisir et responsabilité.

Au-delà du produit lui-même, ils attendent également une véritable expérience de consommation, que celle-ci passe par :

• les saveurs ;
• les ingrédients utilisés ;
• le format de consommation ;
• l’origine des produits.

Les professionnels de l’industrie agroalimentaire sont ainsi amenés à développer des recettes qui répondent à ces nouvelles attentes, tant sur le fond que sur la forme.

Les solutions fromagères au service du snacking

Le fromage trouve naturellement sa place dans les recettes de snacking grâce à sa diversité de goûts, de textures et de formats.

Les ingrédients fromagers permettent de développer de nombreuses applications, qu’il s’agisse de sandwichs, wraps, burgers, salades, plats cuisinés ou autres recettes nomades.

Ils répondent également aux attentes des consommateurs en matière de gourmandise, de praticité et de diversité alimentaire.

Nos solutions chez Sodiaal Fromages Ingrédients

La coopérative laitière française Sodiaal accompagne ses adhérents afin de proposer des solutions fromagères et laitières adaptées aux besoins des industriels de l’agroalimentaire.

Grâce à notre large gamme de fromages traditionnels, de fromages fondus et de fromages AOP, nous permettons à nos clients de répondre aux attentes de transparence, de qualité et d’origine exprimées par les consommateurs.

Nos produits s’inscrivent pleinement dans les nouvelles tendances alimentaires, notamment le flexitarisme, en proposant des ingrédients fromagers qui enrichissent les recettes et participent à leur équilibre.

Nous proposons également différentes découpes adaptées aux besoins de chaque application industrielle.

Un accompagnement sur mesure pour vos projets

Notre équipe commerciale est à votre écoute pour vous accompagner dans le développement de vos recettes et vous proposer des ingrédients fromagers sur mesure répondant à vos attentes.

Grâce à notre expertise fromagère et à notre connaissance des applications industrielles, nous développons des solutions adaptées aux usages du snacking responsable et aux évolutions des habitudes de consommation.