La Tomme des Pyrénées est protégée par une Indication Géographique Protégée (IGP), qui garantit une qualité liée à son origine géographique. Ce fromage à pâte pressée non cuite, exclusivement fabriqué à partir de lait de vache pasteurisé, a une pâte de couleur ivoire souple, parsemée de nombreuses ouvertures réparties sur l’ensemble de la tranche.
La Tomme des Pyrénées offre un goût agréable et franc, délicatement acidulé. Ses fonctionnalités et son goût seront un gage de réussite pour la réalisation de vos recettes.
