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De vraies attentes envers la proximité géographique
Face aux inquiétudes liées à la mondialisation et à une croissance économique modérée, les consommateurs privilégient de plus en plus la proximité en matière alimentaire. En se tournant vers les produits régionaux et de terroir, ils font preuve de patriotisme économique et encouragent le développement de l’économie locale et de l’agriculture. L’envie de recréer le […]
Étiquettes : Manger sain
7 décembre 2020
Les cahiers des charges des AOP
L’AOP ou Appellation d’Origine Protégée est le plus ancien des labels de qualité. 45 fromages le portent fièrement tels que le Comté AOP, le Beaufort AOP et le Cantal AOP. Ces 3 lettres de noblesses garantissent un fromage issu d’une région géographique définie et dont la qualité est due aux spécificités du milieu du fait de facteurs humains et naturels. […]
Étiquettes : Manger sain
Tendance « Flexitarisme »
Véritable mouvement porté par les défenseurs d’un mode de vie « Healthy » et responsable, le flexitarisme désigne les personnes végétariennes à temps partiel. Ce nouveau mode de consommation prône la diversification alimentaire en consommant de la viande mais pas à tous les repas, ni même tous les jours. C’est la recherche d’une façon saine de s’alimenter sans […]
Étiquettes : Manger sain
Le snacking, nouvel eldorado des IAA
Le snacking continue d’avoir le vent en poupe en France et enregistre une forte croissance qui devrait perdurer sur les années à venir. En effet, les produits du snacking viennent répondre aux rythmes de vie des français : manque de temps pour déjeuner, recherche de solutions de repas à manger sur le pouce et économiques. Mais […]
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1 novembre 2020
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